La titular de la Unidad
de Cultura del Ayuntamiento de Campeche, Diana Escalante Arceo, en
representación del alcalde Edgar Hernández Hernández, encabezó la premiación a
los ganadores del concurso de comida tradicional “Bibimbap, el sabor de Corea”.
En la sede de la Casa
Municipal de Cultura se realizó la premiación del “Bibimbap, el sabor de Corea”,
que a 112 años de la inmigración coreana a la Península de Yucatán, se trata de
un concurso de comida tradicional que tiene por objetivo difundir uno de los
platillos más representativos de la República de Corea, una mezcla de sabores y
olores con ingredientes propios.
La difícil tarea de
evaluar la elaboración y presentación de los platillos concursantes, estuvo a
cargo del Prof. Jun-Sik-Kim, representante de Kikkiwon en México; el Sr. Sung-Gi-Park,
presidente de Kerux PGM; el Sr. Sung-Jei Oh, de la Escuela de Coreano en
Campeche; Sr. Woun-Jae Youy la ; la Sra. Eun-Kyung You, de la Escuela de
Coreano “Esperanza y futuro A.C.” con sede en Champotón; la Sra. Hee-Sook Park-Kerux
PGM, de la Escuela de Coreano “Esperanza Futuro A.C.” y la Sra. Gi-Young Won.
Los afortunados
ganadores fueron: en tercer lugar, Gisela Obregón y Karla Alejandra León; en
segundo lugar, Alina Chan Díaz y Luis Alfonso León; el primer lugar fue para
Didier del Jesús Uc León y Luis Felipe del Jesus Dzib Barrera, quienes se
hicieron acreedores a un Dolsot Bibimbap de 10, 15 y 20 centímetros
respectivamente.
Acompañaron a la
titular de Cultura Municipal en la ceremonia de premiación, el Dr. Fernando
José Sandoval Castellanos, Rector del Instituto Campechano; el Lic. Rafael Meneses
López, Director de la Escuela de Gastronomía e Irving Lee Gutiérrez, Presidente
de Coreanos-Mexicanos en Campeche A.C.
Al finalizar la ceremonia de premiación el
público presente degustó la Muestra gastronómica.
